Restauranger

På senare år har staden Bilbao närmast kommit att bli en referenspunkt inom kulinariska upplevelser, framför allt inom fisk- och skaldjursrätter. Ett flertal restauranger har arbetat sig upp till den absolut världsklass där rätterna presenteras som konstverk. Även om det inte är alla förunnat att kunna äta på någon av de riktiga finkrogarna så är Bilbao helt klart en spännande stad för smaklökarna. Det baskiska köket har ett försteg tack vare tillgången på färska råvaror från havet. Kända rätter är torsk och kummel tillagad på baskiskt vis.

Plaza Miguel de Unamuno, Casco viejo, Bilbao, photo Andreas Praefcke CC BY

I Bilbao gäller det att anpassa sig till den kontinentala dygnsrytmen. På klockan hamnar frukosten ca 9-11, lunchen kring 13-16 och middag först vid 21-24. Till lunch kan du få en klassisk meny men till middag lyfter de flesta restauranger fram sina avsmakningsmenyer. Krogarna öppnar köket runt 22 och serverar ett utbud av tapasliknande rätter som kallas Pintxos. Tack vare kärleken till nyskapande gastronomi så är dessa små läckerheter överlag betydligt mer spännande jämfört med spanska tapas.

Väderprognos

Idag 30 Jan 31 Jan 1 Feb
10/6 °C
12/8 °C
14/9 °C
12/6 °C

Rekommenderade hotell

Bidebarrieta, 2, 48005 Bilbao

Ercilla, 37-38, 48011 Bilbao

Obispo Orueta, 2-4, 48009 Bilbao